George Yeung
經由 在 12月 4, 2020
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eatigo 成立於 2013 年,以「Connect Empty Stomachs with Empty Tables」為理念,透過手機應用程式及網站讓用戶可以在每間餐廳每天於不同時段享有高達 50% 的折扣優惠。eatigo是亞洲領先的網上餐廳訂座平台,已為全球逾 600 萬名食客於平台上超過 6,000 間餐廳提供訂座服務,而 eatigo app 單單在香港已獲得超過 120 萬人次的下載量,亦有近 1,000 間本地合作餐廳。

eatigo 獲 TripAdvisor 投資, 於香港、新加坡、泰國、馬來西亞、韓國、印度、菲律賓及印尼共 15 大城市提供服務,正積極把業務拓展至更多國家。用戶可以從一系列包括由高級酒店、受大眾歡迎的連鎖食肆、以至小型餐廳在內的名單選擇,享用多項折扣優惠。與此同時,餐廳亦可以提升非繁忙時段的入座率。

踏入 12 月,又到年終總結之時,2020 年全球受到疫情影響,eatigo 在香港以至其他亞洲市場皆不免受到一定衝擊。面對經濟放緩、顧客減少外出用膳,我們見證香港人的靈活多變,飲食業同行轉推外送、外賣自取及各種優惠自救,eatigo 亦致力開拓訂座以外的服務如外賣自取,並將日常經費更大程度地轉化給消費者作獎賞與鼓勵,寄望大家能一同撐過疫情,早日能夠盡情開餐。

 

2020 如南印度咖哩  辛辣而酸楚

「2020 年就好比一大清早吃傳統南印度咖哩,一入口,汗水直飆,那份濃重的辛辣有如一記耳光,擊醒半睡半醒的你;那層次複雜、酸中帶甜的餘味,彷彿臉上殘留的酸楚,久久不散。」eatigo 區域策略夥伴主管 Samson 以比喻總結這五味紛陳的一年。「但到了最後,一杯芒果 Lassi 總能將痛感盡消。」寄願 2020 年終,我們都能把那杯叫人舒暢的芒果 Lassi 一飲而盡。

 

四波疫情衝擊下   eatigo「Be Water」的營運模式

  • 第一波疫情在農曆新年後爆發,eatigo 營收放緩,同時暫停了大部份宣傳活動,以觀望疫情所帶來的影響,整體錄得 80 - 90% 的日常營收;

  • 第二波疫情在 3 月初襲來,來得快去得亦快,當時 eatigo 發現用戶有報復式消費的現象,同時餐廳願意提供更大折扣、eatigo 即時決定把全數經費撥予用戶的訂座獎賞與優惠券,加上人們在家工作更能配合 eatigo 以優惠鼓勵彈性用餐時間的定位,因此曾錄得 200% 的日常營收;

  • 第三波疫情在 7 至 8 月爆發,因應更嚴厲的食肆限制措施,eatigo 推出「外賣自取」新功能,並加大力度推廣地區鄰舍小店,有效保持部份收入,錄得約 70% 日常營收;

  • 第四波疫情醞釀多時並在 11 月下旬爆發,但由於 eatigo 已由以往專攻晚市及假日的精緻餐飲訂座,逐步擴闊至提供地區小店日常午市晚市的便餐訂座,加上推出了外賣自取等新功能,影響相對減低。如食肆限聚措施再度收緊,預計聖誕檔期營收雖會較過往的平均每日雙倍增長為低,但相信不少經歷過一整年抗疫和隔離後的港人都渴望外出慶祝聖誕節,訂座數字仍會錄得一定增幅。

 

香港新加坡市場「最撐得」

縱觀 eatigo 2020 年在亞洲各個城市的整體表現,香港和新加坡的市場可謂「最撐得住」,能夠在市場推廣預算收緊的情況下,仍穩定保持日常生意額的 80 - 90%,在聖誕節更可望有強勁的反彈性增長。

 

緊隨其後的有泰國與馬來西亞。較依賴旅遊業的兩地受到較大衝擊,然在同樣縮減預算下,平均僅達到 60 - 70% 的日常生意額,兩地已將發展重點放於吸引更多當地用戶上,預期可有可觀的改善。相較之下,印度、印尼、菲律賓則仍在重重的限制措施下難以重啟,只能先以抗疫為首要目標,期望及後能一步一步逐漸復甦。最後,2019 年尾最新開發的韓國,亦正以新市場的角色逐步發展中。

 

在家工作帶旺社區  日均訂座增 6 成

位於市區的網紅熱店素來是 eatigo 平台上「一席難求」的生招牌,訂座總是秒速爆滿。然而,由於在家工作的興起,市區熱店訂座減少,人流卻走進各個社區,當中尤以各大小公司開始廣泛應用在家工作安排的 5 月份最為明顯,地區如太古、將軍澳、荃灣、沙田的 eatigo 餐廳,日均訂座較未有疫症影響時急增 6 成。

 

用餐時間方面,在第二及第三季禁止晚市堂食的時期,eatigo 固然無法提供晚市訂座,卻造就了午市訂座數急增 7 成的現象,可見用戶們仍盡可能在可行的情況下選用 eatigo 訂座,以優惠節省開支。同時,為了避開人群聚集,在家工作或用餐時間較彈性的用戶就有更大誘因使用 eatigo 預訂折扣更大的「晚午餐」及「早晚餐」時段,令餐廳人流得以更為分散,達至更佳的收益管理效果。

 

人頭費 $200 以下的餐廳訂座比率急增

市道低迷,市民的消費能力也反映在對用餐地點的取捨上。eatigo 平台上以往人頭費 $200 以下的中低價位餐廳,佔平台總訂座數僅約 40%,現時卻急增至 75%。eatigo 預期市場上將會出現更多低價位食肆,有見及此,eatigo 亦推出了「主菜 <$60」的新主題欄目,以應市民的需要。

 

Comfort Food當道  雪糕蛋糕茶飲訂單增 300%

在家工作的人,日日困在家中悶得發慌,又要忍著不能約朋友食飯,只能寄情於一眾 Comfort Food,尋求心靈慰藉。來自茶飲店、雪糕店及蛋糕店的訂單,單在 2020 年就已飆升 300%;相較之下,一向是 eatigo 平台主打的自助餐及火鍋店,其訂座數量則因衛生理由而有所下調,特別在第二季時,訂座數下跌超過 40%。

 

預期酒店高折扣 Fine Dining 可殺出新血路

這個疫症不單改變人們的衛生生活習慣,亦正不斷改變人們的飲食習慣。eatigo 預期 2021 年,除了上述的 Comfort Food 會繼續大行其道,更多低價位美食如台灣牛肉麵、三文治、平價拉麵會大受歡迎,以及社區小店相較大型連鎖店有愈來愈大的優勢之外,素來難以撼動的「酒店自助餐」的地位,也有機會被隨近期大熱的酒店 Staycation 而附送的高折扣 Fine Dining 所挑戰。如乘勢而上,或許將來到酒店用餐,Fine Dining 才是主流也不奇。

分類: 6E.TMT行業
關鍵詞: eatigo