中港知名美食內容IP— DayDayCook日日煮以全球火熱的SPAC形式赴美國上市，頓成投資市場焦點，於11月8日，公司向美國證券交易委員會（SEC）提交股東投票說明書（Proxy）初稿，意味正式進入De-SPAC階段，預計最快年內就能晉身美股市場。此前日日煮創始人朱嘉盈表示，集團上市後會進一步拓展高潛力的植物性食品，有意成為中國的植物性食品龍頭企業，這個板塊市場廣受美股投資者歡迎，由於全球減碳風潮席捲各國的氛圍下，植物性食物市場於2027年增長至742億美元，未來日日煮加入戰團，在背靠中國的龐大銷售網絡及強大運營團隊加持下，發展令人期望。
目前日日煮已進入De-SPAC階段，待獲SEC審批通過股東投票說明書後，公司將通知股東進行投票，合併協議順利獲股東通過後，日日煮就能將以新的股票代號在納斯達克上市。上市後日日煮的核心團隊會繼續留任，由創辦人朱嘉盈Norma帶領公司的發展及執行戰略。
獨董及顧問名單實力非凡，包括曾任職於高盛、摩根士丹利等投資銀行，及美股當當網、途牛旅遊網、航美傳媒前首席財務官，擁有超過30年的資本市場經驗的Conor Chia-Hung Yang先生；意大利麵巨頭百味來公司的亞、非洲和澳大利亞區域前總裁Matthew Gene Mouw先生、百事（中國）投資有限公司的前首席執行官Sam Shih先生。新顧問Malik Sadiq博士現任美國其中一家最有名的植物性飲食企業— LIVEKINDLY Co.首席運營官，熟悉飲食市場前緣知識與發展趨勢，相信能助日日煮更上一層樓。
日日煮業務聚焦潛力無限的食物科技、植物性飲食等領域，在中港知名度高，未來瞄準中國消費升級大潮，加上有熟知資本市場及跨國食品行業經營的團隊出謀獻策，未來估值自然看高一線。
市場調查數據顯示，植物性食物市場於2027年增長5,800億港元，複合年增長為11.9%。擁有美食內容IP「日日煮」的日日煮，於去年10月推出首款植物性產品，廣受市場歡迎。這與美國快速增長的植物性食品企業Tattooed Chef不謀而合，Tattooed Chef 於2020年經SPAC上市，以年收入增長59%的亮麗表現，股價由14美元攀升，最高上升一倍至28美元，納斯達克上市不到一年已沖上8億美金市值，目前市值約為15億美元（約120億港元）。
未來隨著植物性食物的普及，日日煮的收入增長空間均值得期待。日日煮發展線上菜譜教程和半成品料理包的新經濟業務，包括推出即熱、即煮食品，自家平台線上吸引逾6千萬名活躍用戶，煮食視頻累計錄得超30億次觀看。日日煮並與國內領先的植物肉製造商合作進行研發，多種產品在淘寶、京東、Lawson等線上線下平台上出售，持續收獲品牌追隨者，定位成功。
本次上市，日日日煮將以私募投資公開股票（PIPE）方式融資約4,000萬美元，用於未來食品開發及業務發展，更志在快速開展龐大的植物性食品行業。
日日煮在中港市場快速崛起，並吸引一眾前跨國食品企業高層加入獨董，過往又吸引著名企業家，周大福創辦人鄭志剛旗下的C資本、恒基地產及中華煤氣的主席李家傑的私人基金、阿里巴巴、信智資本等投資，相信也是看到日日煮的發展潛力。日日煮上市後的股價走向值得期待。
(撰文 : 高寶集團證券執行董事李慧芬)