民以食為天，金融市場「廝殺」所獲，固然有所滿足，這僅是心理上感覺良好，要切切實實滿足口腹大欲，何能及得上飽嚐「國寶」級大師泡製一頓人間美食？ 菊黃蟹肥秋正濃，曾任電視劇《食為奴》飲食顧問，亦先後設計泡製過包括《射鵰英雄宴》等特色菜餚的中華飲食文化大師尹達剛（上圖左）應日本青森縣政府之邀，親赴盛產野生大閘蟹的「小川原湖」視察，並獲全港獨家代理權，引入首批鮮活野生大閘蟹，取得產地來源、出口健康及本地衛生證書。為讓一眾老饕品嚐野生蟹真‧鮮味，尹師傅如今親自特別推出 「青森縣大閘蟹盛宴」，以不同名蟹泡製出一系列糅合中、日烹調方法、充滿創意的菜式。 小川原湖的野生大閘蟹，又名「藻屑蟹」，與中國大閘蟹屬同一品種，蟹期較長亦較遲，每年11月到翌年4月尾當造。小川原湖屬日本第十一大湖泊，優質湖水孕育出各式各樣豐富海產，野生大閘蟹是其中最珍貴海產食品之一，蟹膏甘香濃厚，金黃色澤入口豐膄濃郁，當地人喜用原汁原味方法，以蟹膏和蟹汁烹調出地道蟹饌，把鮮甜味提升到另一層次。 尹達剛師傅親自主理的青森縣大閘蟹盛宴，蟹宴菜式由頭盤蟹黃芝麻海蜇豆腐揭開序幕，以濃滑芝麻豆腐配上濃郁蟹膏，鮮味與芝麻香層次豐富，...

傳中央擬入股騰訊（700）、阿里等科技公司，或監控科技公司決策，有關板塊即成熱炒對象，但有基金老友認為，不少強勢股估值已偏離大市，投資者或因而減磅、轉倉，情況不令人意外，板塊即使散水亦不足為奇；但業界卻並非全面看淡，認為個別股份仍有上升潛力，低吼具炒作概念的細價股，博另一浪起時賺取更大回報？其中，匯彩控股（1180）低位整固一段時間後 ，近似靜極思動，不妨留意。 早前匯彩出公告指有關建議收購中國星（326）旗下澳門澳門蘭桂坊酒店的意向書已屆滿。但即使最終未能促成收購，其實對集團影響不大。 集團將進一步開發產品線，適應澳門與海外博彩市場，國際機會將繼續成為其發展的重點之一，此乃高度競爭行業，需大量資源及付出，是以集團與IGT（全球電子博彩遊戲機行業的領先企業）於去年4月已達成策略協議，集團轉讓及授權IGT專擴產品線 利權及相關科技，以收取不可退還之預付款1,295萬美元（相當於約1.01億港元），及於全球市場（澳門除外）就配置每台Live ETG或RNGETG遊戲機的獲利能力付款，為期15年。截至2016年底年度，IGT在美國市場，特別在內華達州、賓夕法尼亞州和加州的勢...

外圍政局動盪，港股27,000關再失守，持盈保泰是最佳策略。港鐵公司（066）截至6月30日止6個月，股東應佔利潤計入投資物業重估後74.8億元，按年升46%；每股基本盈利1.27元，派中期股息0.25元。期內，經常性業務收入231.6億元，按年升8.7%；總收入300.04億元，按年升40.8%。野村上調港鐵目標價，由45.6元升至49.55元。以現價44.6元計，市盈率約25倍，周息率2.4厘，屬宜守宜攻、可長可短的投資對象。 港鐵積極回饋社會、致力履行社會責任的巨企，旗下昂坪 360 作為香港的重要旅遊景點，昂坪纜車為亞洲唯一纜車系統榮獲3個「世界十大最佳纜車」殊榮，纜車之旅除為本地及海外賓客提供全方位的感官旅遊體驗，昂坪360將於9月23日呈獻首個「360愛分享大使 – 蒙眼纜車體驗」的纜車慈善籌款活動，亦是慶祝昂坪360開業10周年的重頭壓軸項目，讓大家利用視覺以外的感官去感受全亞洲唯一纜車系統榮獲3個「世界十大最佳纜車」殊榮的纜車之旅。活動收益全數捐予奧比斯，為救盲工作出一分力。 昂坪360公司事務總管劉淑儀表示，活動集合公司不同的持份者和大嶼山五所中學的60位學生等和...

(2017.3.9 紐約時報） 在年度最佳國家調查中，瑞士首次拔得頭籌。 世界上最好的國家 基於國家對待教育、民主、商業的態度和國民生活品質，瑞士被評為今年的全球最佳國家。美國名列第七，但仍是大多數人心 中最強大的國家。 在似乎永不停歇的政壇動蕩和春天般的冬日之間，最近的世界令人感覺頗不穩定。就在你的手機不停地收到新聞推送而震動、 氣溫每天大幅變化的時候，你可能會問自己，世界上還有穩定的地方嗎？ 答案是，有。所以請放鬆。 週二，《美國新聞與世界報道》(U.S. News & World Report)、Y&R BAV咨詢公司及賓夕法尼亞沃大學頓商學院發佈了一份調查，公佈了2017年全球最佳國家排名。該名單以一定程度上的 和平、寧靜和繁榮為衡量標準，對各國進行了排名。 2016年美國大選後，相關機構對超過21,000名受訪者進行了調查。排名結果以一系列類目劃分，包括最強大的國家 ；最佳可投資國家；對女性、兒童及退休人員而言最好的國家等。這裡是一些調查結果，來滿足一下你那想要逃離的幻想吧。 日內瓦，從聖彼得大教堂看向日內瓦湖。在有關教育、民主、商業和生活品...