創造品牌效應     百年山牌推動新中式服裝   4月初，2024秋冬中國國際時裝周和上海時裝周先後落幕，新中式服裝在本季時裝周展示了鋒芒。   新中式服裝，就是 ”將中國傳統元素與當下審美潮流相結合的服裝”，共同特徵包括將盤扣、立領、雲肩、斜襟等元素設計在衣服上，採用宋錦、香雲紗等服裝面料紋樣等。   近年國際品牌在時裝設計上，都會加入中國元素，新中式服裝已成潮流。   融合中國傳統元素，又以現代的形式展現出來的“新中式”潮流在大江南北方興未艾。中國紡織工業聯合會數據顯示，2023年“新中式”服飾市場規模達10億元級別，近三年來，相關産品商品交易總額增速超過100%。   要延續此勢頭，時裝業界與品牌營銷企業必須共同努力，除此之外，培育後起之秀亦刻不容緩。   此前由中港新世代協進會舉辦、大灣區共同家園青年公益基金資助的「探索環保成衣工作坊」拜訪了廣州服裝行業協會及百年山牌唐裝，為的就是要推動新一代的時裝設計師認識嶺南文化，將中國元素溶入時裝。   要服裝銷售可觀，品牌營銷不可少，廣州服裝行業協會表示...

學茶人 洪錦鉉 茶，之所以廣受歡迎，絕不僅是在飲茶爲健康，更應是茶已超脫了生理需要的物質層面，能實現古人所說的「變化氣質」，注入深刻的文化內涵，進一步更引領我們對進德修業，儒家、釋家、道家皆有茶修得道的精神境界追求。常言道，愛茶人，活在當下，活得自在，與人為善，以和為貴。 茶有德，飲茶人有茶德。茶聖陸羽在《茶經》中說：「茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。」陸羽提出「精行儉德」，被視為重要的茶德。「精行」是「精進修行」，既有製茶與品飲的精緻要求，更意涵聚精會神，不斷追求個人品性日益積極向善向上。「儉」有茶特性的「儉」，也有節約、約束、勤儉、自律的「儉」德，直指飲茶人具有內斂律己的自覺修為。陸羽將茶的特性，製茶和品飲的要求延伸了飲茶人具有的美德和對個人品德修養的追求。 「茶德」一詞始見於晚唐的劉貞亮撰寫的《茶十德》一文，他提出飲茶十德：以茶散鬱氣；以茶驅睡氣；以茶養生氣；以茶除病氣；以茶嘗滋味；以茶養身體；以茶利禮仁；以茶表敬意；以茶可行道；以茶可雅志。其中六德，講茶對健康養生的功用；另有四德「以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可行道、以茶可雅志」，將「茶德」從陸羽注重...

率先體驗 博物館級嶄新「娛+學」 親子玩樂溯古之旅                                                   華懋集團打造，全亞洲現存擁有最大規模木化石藏品的城市公園 — 如心園木化石公園，於12月29日正式作首階段開放，全港首個博物館級木化石的「娛+學」探索之旅，率先免費體驗，將成2024年最IGable新熱點。   如心園是繼中環街市後，華懋集團另一個Playground for All項目。位處荃灣西核心地段，毗鄰地標荃灣西如心酒店及如心廣場，集探索自然、消費購物、享用美食於一身。如心園園區及其設施佔地約70,000 平方呎，共分為戶外園區及木化石體驗館兩大展區，展示逾100件珍貴博物館級木化石，來自印尼西爪哇，可追溯至260萬至530萬年前的上新世時期，難得一見之餘，更可近距離接觸稀有木化石。   木化石的形成 被火山灰或沉積物掩埋了的樹木，因埋藏環境缺乏氧氣而不致腐爛，並受含豐富礦物地下水的長期渗透，使植物原有的木質纖維慢慢被矽質礦物所取代，形成木化石；其外觀各異，有些仍如木塊，亦有看似石頭或炭塊，...

  紫荊2023-04-06｜洪錦鉉 看到成語“茶飯不思”，突發奇想：為什麼不說“酒飯不思”、“湯飯不思”？為什麼沒有聽過“飯茶不思”？為探究其所以然，我開始不斷尋查文學經典，希望解開“茶飯不思”之迷，天天想著“茶飯不思”，結果把自己弄得茶飯不思，甚至徹夜難眠。 元關漢卿《救風塵》第三節：“害我不茶不飯，只是思想著你。”明末毛晋編輯的戲曲總集《六十種曲》，收錄了無名氏著的《霞箋記》，其中的第十二齣為：“小生被父親鎖禁書房。雖在華堂。猶如狴犴。這時節茶飯不思。只覺淹淹沈困。天那。又不知麗容一向如何了。正是海上有方醫雜症。人間無藥療相思。”清曹雪芹《紅樓夢》第72回：“心內懷著鬼胎，茶飯無心，起坐恍惚。” “不茶不飯”、“茶飯不思”和“茶飯無心”是同義成語，若直譯為“不想喝茶，不想吃飯”，那就太膚淺了，只看到生活飲食層次，完全沒有感受到上文三段文學引述的涵意：《救風塵》的“不茶不飯”因“思想著你”；《霞箋記》的“茶飯不思”因“相思”；《紅樓夢》的“茶飯無心”因內心有鬼，精神“恍惚”，蘊涵了精神情感層次。 酒和湯雖然也是喝的，但都是與糧食有關，酒是由糧食釀成，湯...

[以下路邊社新聞，純屬推理，如有雷同或不同，均屬巧合。] (本港新聞) -新冠疫症清零成功？不見感染數字，亦無佈導死亡人數。前前前前特首有遠見，二十幾年已早響，不講便不存在。 -地產商會主席揚言現在有樓冇人買。看某樓盤銷售，多倍認購，收票幾千張，表明下期加價，又有樓盤宣佈一夜沽情，商會主席之意是否現時買樓的唔係人？ -財政司長每年宣讀預算案，很多人坐定定，或停晒手眼定定長時間聽講，財政司長亦須花不少口水。以今日資訊條件，何不打印分發，或互聯網發佈，而要在立法會勞師動眾花全世界人時間。 -財政預算案，一如以往，再多次提人民幣國際化。化緣化了不知多少年仍未化，之前群組有發放假消息話中東油價改為人民幣結算，如果攪惦中東油王肯收人民幣，唔止化，天都光晒。 -香港變化大，幾年間相繼出現「亂治興」。但不知亂之前是甚麼，興之後又會是甚麼。 (國際新聞) -美國用導彈擊落氣球，中國批評濫用武力。小孩自幼知道刺破氣球用一小針可以，美帝這次割雞不止用牛刀，而是用上大型電鋸。 -美總統在波蘭演說(中國內地語是發表重要講話)，說俄羅斯必敗。可能美總統靜雞雞...

  《港紙》| 2023年第4期(2月16日刊) | 學茶人 洪錦鉉 「溝茶飲，會甩髮！」你是否有聽過這樣的忠告？這完全是謬誤！完全没有科學根據。 「溝茶飲」指的是混合了兩種或以上的茶葉沖泡，或將兩種或以上的茶水混在一起喝。香港人最喜歡的港式奶茶的「茶底」就是多種茶葉混合一起沖泡的；超市賣的很多茶包里的碎茶拼配了多種茶葉；外國流行的紅茶多數都是拼配茶…...因此溝茶飲會引致掉髮的說法實屬誤導，子虛烏有！ 導致脫髮的原因有很多：家族遺傳；人體隨著年齡加，毛囊失去活力；人體所需營養物質缺乏，如蛋白質、維生素、礦物質；神經精神壓力過大；內分泌失調；飲食不均，如高脂飲食；頭髮護理不當，等等。脫髮與喝茶或「溝茶」並没有關係，相反，茶對頭髮的生長和護理是有好處的。 茶葉含有豐富的化學成分，有機成分就超過450多種，茶多酚、氨基酸、維生素、微量元素等有助生髮護髮所需的營養物質，有助滋養髮根；茶多酚有很強的抗氧化自由基，減緩人體器官、皮膚老化等作用，有助頭髮根部細胞的健康；喝茶有助調解身體血脂水平，能促進人體代謝和血液循環，有助刺激頭髮的生長加快。持茶道之心喝茶，是放鬆心...

  學茶人洪錦鉉 | 《港紙》| 2022年11月第2期  醉茶有什麼症狀？醉酒？醉咖啡？醉茶？有經歷過嗎？醉酒會出現頭昏腦脹、語無倫次、神智不清、嘔吐失態，等等症狀和醜態想必大家毫不陌生。醉茶和醉咖啡的反應極其相似，會出現飢餓感、心慌、胸悶、噁心、頭暈、四肢無力、手腳震顫等不良反應。 醉茶由什麼導致？醉酒是由酒精引起，醉茶是主要由咖啡醎導致。茶葉中的生物醎主要成分是咖啡醎，有研究指，茶葉中的咖啡碱含量比咖啡中的含量高，咖啡中咖啡碱的含量為1%-2%左右，而茶葉中咖啡碱的含量為2%-5%左右。為什麼叫咖啡醎不叫茶醎？因為最早在咖啡中被發現，所以為咖啡醎。法國藥劑師佩利蒂爾和卡文頓，於1821年首次在咖啡豆中發現咖啡鹼。直到1827年，人們才在茶葉中發現咖啡鹼。 茶葉中的生物醎會刺激中樞神經，使大腦處於興奮狀態，心跳加快，影響胃液正常分秘等作用，身體出現了低血糖、低血壓的狀態，因而會出現醉茶的症狀。 什麼情況容易醉茶？平時少喝茶的人，或身體比較削弱的人，在以下幾種喝茶情況會容易醉茶：1.空腹喝茶，空腹會加快對咖啡醎的吸收；2.喝發酵低的茶(綠茶、生普新茶、白...

  (2022-11-26 香港中通社) 臺灣“九合一”選舉26日晚間剛剛揭曉。在最受關注的21個縣市長選舉中，國民黨獲得13個縣市長席位，並重新奪回臺北和桃園執政權；民進黨僅守住高雄和台南等5個縣市長席位，執政版圖“4＋1”退回北港溪以南，綠營大敗，輸到脫褲，創史上最慘戰績。身兼民進黨主席的臺灣當局領導人蔡英文在晚間近十時鞠躬道歉，並即時宣佈辭去黨主席一職。 這次是一場非民進黨和民進黨的對決，下架民進黨成為了這次選戰的主軸。 這次選舉在性質上雖然屬於地方性公職人員選舉，和“大選”不同，但影響層面也至關重要，這既是蔡英文任內後期、民進黨兩度完全執政的期中考，也是1年後緊接而來的“大選”前哨戰，足以窺探出臺灣民意的水溫與風向。 和上兩屆“九合一選舉”相較，2014年有柯文哲旋風，2018年有韓流，雖然每一次大選都有其獨有的現象與特色，這次在缺乏韓國瑜式領軍人物下，臺灣民眾仍自行凝聚一股“討厭民進黨”大軍，自動自覺善用棄保策略，集中投票，目標就是“下架民進黨”。結果在新竹市，藍白成功整合，高虹安當選；臺北也阻止了陳時中當選。 臺灣東海大學政治系教授潘...

學茶人洪錦鉉 《易經‧繫辭上》：「易有太極，是生兩儀。」太初的混沌元氣，運動生出陰陽。《道德經‧第四十二章》：「萬物負陰而抱陽，沖氣以為和。」萬物都有陰陽兩種屬性，互相沖氣交和實現統一。《素問‧陰陽應象大論》：「陰陽者，天地之道也(一切事物的根本法則)，萬物之綱紀(一切事物都不能違背這個法則而存在)，在變化之父母(事物的變化是由事物本身陰陽不斷運動和相互作用形成的)，生殺之本始(事物的生成和毀滅都是來自於這個根本法則)，神明之府也(是自然一切奧妙的所在)，故治病必求於本(所以要想治好病，就必須從這個根本問題－陰陽上求得解决)。」 從陰陽學說的角度來講，陰陽概述的是任何事物具有兩面性，可以分成陰陽。茶也如此。茶類分陰茶和陽茶有不同的主張，結果也會有不同。有一主張是以茶葉製作過程中「殺青」作為關鍵的劃分，没有「殺青」的茶，黃茶、白茶、黑茶為陰茶，其茶氣內聚收斂，越存越香濃；有「殺青」的茶，綠茶、青茶和紅茶，為陽茶，其茶氣不斷地往外吐發散，容易失去原來口味。 最為人熟知的劃分主張是茶葉的發酵來劃分陰茶和陽茶。陸羽《茶經》：「茶之為用，味至寒」。茶，本性屬寒，陰性。茶...

《港紙》2022年8月第一期 | 學茶人洪錦鉉 喝茶多時，您知道「茶」字嗎？ 在唐代陸羽所著中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著《茶經》的茶之源篇章指茶「其字或從草，或從木，或草木並。其名一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。」檟，指茶樹。蔎，有香氣的茶；茗，由嫰葉製成的茶，茶的雅稱；荈，晚摘的茶，或者粗茶老梗。 「茶」在中唐以前，並不寫作「茶」，而是「荼」，在唐代以前的古籍中，如《詩經》《說文解字》等書都記載有「荼」字，《詩•邶風•穀風》曰：「誰為荼苦，其甘如薺」；《說文解字》中述：「荼，苦荼也。」宋代徐鉉等在該書注中指，「此即今茶字」。 「荼」字是一個多義字，一字多音。「荼」字有四個讀音，一是「途」音，指一種苦菜；二是「書」音，指玉板；三是「爺」音，指姓；四是「茶」音，指「茶」。或許因為這樣陸羽在《茶經》中把「荼」字一律改為「茶」字，所以就沒有把「荼」字列入同義字之內。 「茶」字自中唐後被普遍採用，有指是受到陸羽《茶經》和盧仝《茶歌》的影響。可是，「茶」字的讀音中國各地有很大的差異，但最有影響力的是廣東省中粵語發音是「cha」，...

《港紙》2022年6月第二期 | 學茶人洪錦鉉 「茶是好東西，吸天地精華，佔盡五行八卦，金木水火土，沒有一樣它沒佔的，但是呢？它也受盡人間煎熬，風吹日曬雨淋，最後被鐵鍋炒被開水泡，這才能泡出它自己的香氣來……茶才是最好的飲料。茶自己就受了多少苦，它受了多少氣，才能把香味送到我們嘴里，你知道它想告訴我們什麽嗎？先苦才能回甘！」段子源自《雞毛飛上天》的憑藉著自己努力獲得商業上的成功商人陳江河以茶啟悟傲氣的兒子要懂得先苦後甜，活得敞亮，活得大氣。 此段台詞已成茶界經典，道出了茶文化的五行義蘊。從茶樹的生長、製茶的工藝，及泡茶的過程都有五行之道。古人把世間事物和精神比類取象概括為五類屬性，木、火、水、金、土，五類屬性間相生(滋生)和相克(制約)的運動和變化，謂之「行」。五行學說是中國文化的重要組成部分，廣泛應用在哲學、中醫學、命理、曆法等。天有五行(金、木、水、火、土)，相對應人有五臟(肺、肝、腎、心、脾)，及茶有五色(白、綠/青、黑、紅、黃)，因此飲茶養生被賦予了五行之道。 中國有六大茶類，按照製作工藝和茶葉的發酵程度可分為綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶。...

  《港紙》2022年5月第1期 | 學茶人 洪錦鉉     3月底某天的近晚時分，我準備回家之際，突然心血來潮拿起辦公桌上的新冠病毒快檢劑自測，結果出現「CT雙線」，中招了！？接連再拿幾款快檢劑測試，「五中四」。該來的避不了，是你的逃不掉。自我隔離的十幾天，一桌一壺一茶是我的最佳陪伴，往往一坐就是一天。喝茶，為抗疫和治療；品茶，是靜思和反思。     自從第五波疫情爆發以來，我和義工們親自挨家挨戶送抗疫物資，為居民自救給予信心和幫扶。同時，我也未雨綢繆，做好萬一自己「中招」的隔離準備。在總結居民們確診新冠病毒的病症，最主要的是流鼻水、喉嚨乾、喉嚨痛、咳嗽等症狀﹐香港中醫中藥界聯合總會副主席蔣超偉博士分享他的臨床妙方的「檸檬綠茶熱飲治療新冠肺炎妙方」，他建議每天喝3次，隔4小時喝1次。 受惠於    蔣博士臨床妙方的啟示﹐我除了按時吃中成藥，就是天天喝檸檬茶。早上，我會喝一杯濃的檸檬綠茶，中午或下午為自己準備檸檬紅茶或檸檬黑茶，晚上睡覺前泡好一杯檸檬水或檸檬茶放在床頭，若半夜醒來就喝一口。我有時會加上陳皮。總之，我確保喉嚨整天保持著有檸檬茶水的濕潤。慶幸，我僅在...