軒轅政

相信很多讀者對深圳這個城市不會陌生。深圳作為近年中國內地經濟發展最快的創新之都，2017年的GPD已追貼香港，其中深圳GDP為22438億人民幣，增長8.8%、香港GDP為23049億人民幣，增長3.7%。按照這個發展趨勢，3年內深圳GDP極有可能超越香港。 回顧深圳地產史，一定繞不開一個地方，那就是一河之隔的香港。 第一回的文章中我們曾提及，深圳的土地行政系統是在改革開放後，以香港的土地行政系統作藍圖並進行優化，1987年國務院第一次提出土地使用權有償轉讓制度，深圳經濟特區就是第一個試驗政策的城市。 當年香港是英國的殖民地，香港樓市從1950年代開始被關注，一波一波的投資者曾在香港物業市場獲利，並發展成為今天的龍頭企業，包括長江實業、新鴻基地產、新世界地產等。 1980年代至1990年代，香港樓價高企，不少香港人尋找其他門檻較低的投資熱土，同時因為內地的改革開放已經取得一定成績，深圳經濟特區的概念吸引了不少香港資本前往。對於一般普羅大眾而言，在90年代初，深圳房子跟香港比，門檻低很多，羅湖區的房子只賣4000元一平方米，跟香港對比，基本上是打一折。深圳...

隨著香港西九龍站的高鐵開通及港珠澳大橋的通車，內地與香港兩地商貿交流日趨頻密。上兩章總結了在內地入席至用餐時的禮儀及規矩，這一章將會把敬酒及離席時所需要注意的細節作個解釋。 敬酒環節是中國餐桌文化最需要大書特書的部分，筆者也是邊工作邊學習。酒文化在中國源遠流展，是餐桌文化的核心，逢年過節、團建聚餐、陪領導及客戶吃飯等，酒都占到非常重要的位置，每次聚會後見回上一次的老朋友，都會聽到大家說「上次跟那個誰誰誰喝了多少酒」、「他酒量非常好，都打了三圈」、「跟誰喝酒最好，大家都喝開了」等等。 現時在中國內地主要流行三大類酒，分別是白酒（茅臺、五糧液、劍南春等）、洋酒（Martell、Remy Martin、Hennessy等）及紅酒（紅葡萄酒）。需要提醒香港讀者的是，香港有不少男士及女士都喜歡喝白葡萄酒，但大家千萬不要在把中國白酒跟西洋白酒（白葡萄酒）混淆，內地說的白酒，指的是高酒精濃度的烈酒，而不是白葡萄酒。 筆者曾在一次宴會上遇到這樣一件事，莊主禮貌地問一位香港女生喜歡喝什麼酒，那位女生回答說白酒，因此莊主特意為她開了一瓶茅臺。這時候女生抓著我偷偷問，為什麼要開茅臺白酒，我...

上星期解釋了有關中國大陸酒桌禮儀的座次及入席先後次序，今次會跟大家分享一般飯局流程、進食時以及敬酒時需要注意的事項。   飯局一般流程： 準備、閒談、互相交流 入席 點菜 用餐 敬酒 離席 在宴會開始之前，一般主人會提早20分鐘到場準備及打點一切。其他賓客會準時到場，而重要人物或領導一般會遲約10至20分鐘才到。   在人客未齊之前，一般會坐在沙發或椅子互相交流認識。如果是重要貴賓，相信讀者們都聽過「倒履相迎」的故事，莊主一般會親自出門迎接以表誠意及尊重。   人齊入席後，一般來說，如果是主持人負責賣單的話，都是由他或副陪負責作主點菜。如果讀者負責點菜的話，建議可以先征詢一下桌上人的意見，譬如有沒有忌口不吃、或有什麼喜歡吃之類，讓桌上的人都感覺到被關注後，再找一些不會太貴又不是大家忌口的菜。     而在點菜方面，有四大規則需要遵守： 看人數。一般來說是每人配一個湯、人均一菜（南方尤其廣東人愛喝湯，北方人沒有這習慣） 看菜式。有冷熱盤、有葷菜有素、有辣有不辣、有酸甜、...

相信不少讀者也曾看過「請客」這篇文章，在中國內地甚至整個華人圈，酒桌或宴會永遠是生活中不可或缺、總會遇到的場合。中國人的「民以食為天」思想深深刻在骨子裏，酒桌應酬永遠是每個港人北上經商的必定經歷，在中國內地，商務、公務等事情往往都是在酒桌上談成。   當然，中國的酒桌文化有很多的禮儀及細節要注意，所謂「成也酒桌、敗也酒桌」，很多友誼或者怨恨，都是在酒桌上誘發而來，如果不了解當地的文化、禮儀及習慣，很容易造成矛盾及誤解。不少香港人從小接受西式教育，對英式紳士風度及餐桌禮儀都瞭如指掌，但對中國內地很多約定俗成的禮儀及規矩都是一片空白，筆者也是工作關係才開始學習中國內地的酒桌文化，以下三篇文章將整合本人在中國內地工作時，所學習到的有關酒桌及宴會上的「潛規則」。     先談坐位安排。   中國人的酒桌文化非常講究，各位讀者赴宴時千萬記得不要亂坐。香港寸金寸土，可供包廂的餐廳並不多，一般即使有包廂的話，房間內也不會設有茶几或沙發。因此，不少港人（包括筆者）從小到大便習慣直接坐在餐桌等客人。在中國內地，此舉萬萬不可，如果赴宴時，人未到齊便直接坐到...

引言   香港回歸21年，從中國內地改革開放到現在，兩地文化及商務交流頻繁。因為本者自身工作關係，常常在中國內地各地遊走，生活超過七成時間在廣東省。   在內地工作多年後，發現兩地有非常多的文化差異，特寫本專欄跟大家分享兩地文化，包括內地生活及工作的趣聞軼事。   除此以外，近年粵港澳大灣區概念普及，尤其在中央及香港特區政府的大力推動下，很多香港人希望北上神州尋找商機。香港房價高企，投資門檻高，在香港政府實施雙重印花稅後，購置物業的稅率高。很多香港投資者瞄準近年中國房地產價格暴漲，吸引不少香港居民去內地返鄉下投資房地產，本欄未來將會對粵港澳大灣區每一個城市逐一做介紹，並對當地樓市及未來城市的發展作分析。     第一篇 中國土地制度變遷簡介   筆者相信不少讀書對香港及中國內地地產市場及制度已有初步的了解，但認識整個中國房地產制度發展及改革的歷史故事不多。如果讀者能知其然、亦知其所以然，能夠深入透徹了解整個土地制度的由來，相信未來在物業投資決策方面會更有優勢。   中國土地政策，改革開放前後有著...