識搵識食2 : 「忘不了」的經歷

吃魚，能夠吃魚絕對是一種褔氣。有些人是天生怕刺骨，對魚有恐懼症，自然不敢吃魚。但魚是最低等的有椎骨動物，蛋白質是最天然原始簡單，容易分解和吸收，是孩童和老人的恩賜食物。係熱帶地區馬來西亞的河流內，有一種喜歡吃水果的魚，因此令到魚身上的脂肪帶有特殊果香因子，當魚被蒸熟後，魚身上帶果味油脂就會令魚肉產生果香，令人吃後難以忘記；因此這種魚是越大越好吃，理由是越大的魚積聚的果香因子就會越多。這種魚的名字被香港食家叫「忘不了」。筆者早前有幸被邀請品嘗「忘不了」，結論是除了魚肉有點果香氣味有特色外，肉質的口感只是一般，無驚喜，大膽的說，個人認為比不上極品銀雪魚。

上集提到中信資源(01205)手上有件秘密武器，這就是公司在印尼Seram島 Non -Bula區塊石油分成合同，權益為41%。現時中信手上持有的月東區塊內月東油田的探明石油儲量估計為3020萬桶，已經令公司錄得純利以億元計，當前油價又回升，相信中信資源未來一年業績已經能穩住，過去數月股價走勢表現穩定已經是預告。月東油田賣到就是驚喜，賣不了亦無所謂。公司在 印尼Seram島 Non -Bula區塊的石油機會才是主角，因為這個項目主打就是天然氣；中國當前的熱買項目。若以資產評股價，公司此刻無過人之處，但若計業務發展機會，中信資源就值得憧憬收集。