本地知名品牌嘉美雞舉行全雞宴 美味而健康

本地品牌嘉美雞昨晚舉行全雞宴，活動參加者獲嘉美雞老闆郭銘祥(右5)大派利是。

(2019-03-08 楊敬培 稻穗財經)

香港地少人多，土地不足以起樓居住，要進行農牧業談何容易，要成功建立本地農牧業品牌更是難上加難，但本地農牧業知名品牌嘉美雞就是成功的例子。

嘉美雞是由香港大學嘉道理農業研究所開發的雞種，在香港政府創新科技基金的資助下，於香港培育、生產。雞嘴下有「鬍鬚」，其嘴和腳比一般雞隻小，胸口呈尖型，重量約兩斤半。嘉美雞是香港大學研究出來健康又美味的黃毛雞，特色皮白、皮下脂肪少、肉嫩富彈性，以及含豐富骨膠原。

嘉美雞昨晚舉行了一個全雞宴，宴請有關的銷售商會人士，並邀請了於飲食行業設計菜單的專家徐欣營(營哥)，為昨晚設計了一個以嘉美雞作主要材料、美味而健康的全雞宴。昨晚出席者在享受美食，更有獎品活動參與，盡興而歸。